La primavera ed il menu' del Giardino

Antipasti

Tartare di Fassona piemontese, crostini di pane croccante e burro tartufato- 18,00€

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura – 16,00€

Crocchette di baccalà e gel di cipolle rosse – 15,00€

Sashimi di salmone, soia aromatizzata e agrumi – 18,00€

Impepata di cozze con crostoni all’aglio – 14,00€

Spuma di parmigiano, barbabietola al forno e granella di nocciola- 16,00€

Insalata mista – 8,00€

La cucina offre la possibilità di assaporare gli ingredienti caratteristici della tradizione italiana, ponendo particolare cura per la ricerca di prodotti di qualità e proponendo una continua ricerca di innovazione e rielaborazione.

Tartare di Fassona piemontese, crostini di pane croccante e burro tartufato- 18,00€

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura – 16,00€

Crocchette di baccalà e gel di cipolle rosse – 15,00€

Sashimi di salmone, soia aromatizzata e agrumi – 18,00€

Impepata di cozze con crostoni all’aglio – 14,00€

Spuma di parmigiano, barbabietola al forno e granella di nocciola- 16,00€

Insalata mista – 8,00€

Primi piatti

Pappardelle al Ragu’ – 15,00€

Lasagne casalinghe alla Bolognese – 16,00€

Mezzo pacchero al nero di seppia e frutti di mare – 19,00€

Gnocchi di barbabietola, salmerino alpino affumicato e lime – 18,00€

Caserecce, julienne di verdure e spuma di parmigiano – 16,00€

Pappardelle al Ragu’ – 15,00€

Lasagne casalinghe alla Bolognese – 16,00€

Mezzo pacchero al nero di seppia e frutti di mare – 19,00€

Gnocchi di barbabietola, salmerino alpino affumicato e lime – 18,00€

Caserecce, julienne di verdure e spuma di parmigiano – 16,00€

Secondi piatti di carne

Filetto di manzo: alla griglia – al pepe verde – 31,00/33,00€

Stinco di agnello glassato alle erbe – 24,00€

Medaglioni di maiale iberico al caramello di soia – 24,00€

Filetto di manzo: alla griglia – al pepe verde – 31,00/33,00€

Stinco di agnello glassato alle erbe – 24,00€

Medaglioni di maiale iberico al caramello di soia – 24,00€

Secondi piatti di pesce

Fritto di calamari e salsa tartara – 23,00€

Ricciola alla griglia- 26,00€

Pesce spada al Beurre Blanc- 28,00€

Fritto di calamari e salsa tartara – 23,00€

Ricciola alla griglia- 26,00€

Pesce spada al Beurre Blanc- 28,00€

Dolci

Semifreddo al Limone – 9,00€

Il nostro Tiramisù al sifone con biscotti amaretti – 8,00€

Tarte tatin con gelato al fior di panna e ciliegie sciroppate – 9,00€

Delizia al pistacchio- 9,00€